大学生咖啡创业_王钦敏 创业咖啡

2021-12-30

攒下一笔启动资金后,冷静地告别职场,然后开始期待已久的创业项目。这是许多工作场所的目标。

这个代表“诗与远方”的创业项目,大概会是奶茶店、咖啡馆、花店、小餐馆……

而这些年轻人最向往的创业项目,全都被闲鱼夺得“2021年十大创业雷区”。甚至有网友调侃,他拿出全部资产开店后,将设备等固定资产放到二手互联网上“回血”,这是他创业以来赚到的最大一笔钱。

梦想创业圈真的有那么残酷吗?

现实中,已经实现了创业梦想的在职人员的情况如何?

创业,只为逃避

在社会观察综艺《亲爱的小店》中,90后少女维奥拉和佐伊联手创业。两个女朋友花光了所有积蓄,在杭州拱墅区开了一家非常浪漫的咖啡店。

维奥拉总结了自己的初衷:这是一次“逃离创业”,逃离被控制、约束、安排,远离职场的PUA和KPI,以理想状态追求慢节奏的生活。

Viola 和 Zoey 反映了当下年轻人的创业心态。

根据《中国青年创业发展报告(2021)》),中国青年创业的前三大动机是:从事感兴趣的事情、获得财富、实现自我价值最大化。

理想总是丰满的,但现实往往是残酷的。

维奥拉满怀期待地开始了他的事业,但现实是咖啡馆的生意冷清。要么是两个女朋友对视一眼,要么是偶尔来一两个的客人稀少。

与精力和热情的枯竭相比,小店的经济形势更加残酷。开店以来,咖啡馆平均每月亏损1万元,资金勉强撑到年底。

为了振兴咖啡店,拥有多次成功创业经验的装修官Elsa提出了很多建议,从店铺装修装修,到外卖渠道的开通,线下BD的扩张,再到衣架咖啡产品升级计划...

然而,Viola和Zoey并不认同这一套“全力以赴的创业”。

在他们的定义中,创业就是享受慢节奏、高品质的生活。外卖节奏太快,很难保证咖啡的品质。附近的白领早点开店是浪费时间。

在艾莎忙着装修店面的时候,两个真正的店主正在练习跳舞、爬山、享受生活。发生冲突时,艾尔莎质疑:你是否付出了足够的努力?

这个直指痛点的提问,也揭开了不少年轻人“逃跑创业”的假面具。

创业≠诗意与远方

创业意味着什么?

·通勤时间完全由我自己决定,还是996甚至007一去不复返?

·是否有利可图,财务自由?

·你是想直面“老大”称号的面子,还是在一次次被拒绝后继续笑着出卖自己?

在创业之前,你必须至少问自己三个问题:

1)我能承受失败的压力吗?

创业不一定是一件体面的事情。

俞敏洪刚开始上英语培训班时,辞掉了北大正式的英语教师工作,背着糊桶来到北门贴招生广告。罗永浩的手机创业梦想破灭后,背负6亿债务。

当你决定创业时,除了想象成功后的兴旺发达外,还要预先设定失败后的压力面。

你可以弥补。如果失去了身上最耀眼的称号,有一天甚至被迫离场,你能不能像于老师一样转身?如果有一天你因生意失败背负巨额债务,你有没有像老罗一样勇于承担责任,另谋出路,写一本《真回》。

2)我有足够的精力和动力吗?

当艾莎指示两位咖啡店老板创业时,最常听到的一句话是:我们试过这个,但没有奏效。

在一次独立采访中大学生咖啡创业,艾尔莎坦言:创业需要一种敬畏感,一次次被拒绝后,才能走出去推销自己。创业是一条不断奔跑的道路。走上正轨需要足够的精神能量和动力。没有人可以随便成功。

诚然,创业就像徒手攀岩。每个人都能轻易看到峰顶,但真正登上峰顶却并不容易。

失败后放弃,这是人的自然反应;

失败后大学生咖啡创业,再拼,再拼,绞尽脑汁尝试各种方法,有这样的精神力量和动力才是合格的创业者。

3)可以先开始“低风险创业”吗?

在很多人眼里,创业是一件高风险、高收益的事情,所以优秀的创业者往往被等同于“善于冒险”。

大学生咖啡创业

但《低风险创业》的观点是:好的创业者是善于控制风险的人。

作者范登举了李嘉诚早期创业经历的例子。

李先生最初是靠着塑料花生意发家的,但因为在塑料花厂打工,所以生意非常稳定,他关心的是生产成本、销售定价、促销渠道、宣传方式、是主要客户。细节是众所周知的。

所以李嘉诚在创业的时候就找到了这些团队,这样他就可以保证生产出来的塑料花一定是质量好、卖得好、风险低、回报高。

范登本人也是低风险创业的践行者。当大学老师时,他兼职讲课,当他的副业收入达到5000万时,他创办了范登书友会,真正全职投入知识付费业务。

所以,创业一定要选择自己熟悉的项目,而不仅仅是自己感兴趣的项目;你不能只考虑“这件事对我的价值”,而是冷静而深刻地分析“我对客户有什么价值”。

那么,精神力和动力都需要全力以赴,但没有必要卖房创业,贷款创业,承担巨大的经济风险。

平凡的职业路线,培养创业能力

我是否必须辞去稳定的工作才能创业?我必须一个人做老板吗?

清华大学经济管理学院宁向东教授在《清华管理课程》中重新定义“创业”:

过去,我们认为创业是企业家或管理者应具备的重要能力。但在未来,我认为创业在某种意义上会成为我们每个人职业生存的必备能力。

未来的“创业”并不意味着你必须是一个独立的老板;创业并不意味着你有能力独自完成。

如何理解宁老师定义的“创业”?

我有一个很好的例子。

我的朋友小秦以前在一家国企做财务。他Excel会打得很好,处理表格又快又准,很快就当上了主管。

后来,他想,如何才能让自己的技能更加闪耀?于是他借助在线课程平台开发了一套职场Excel课程。每当有同事询问相关的表格处理方法时,他就直接将课程链接发送给对方。

一开始这门课是免费的,但是随着章节越来越丰富,浏览量越来越大,团队一方面额外付费邀请他做内部培训,另一方面,网络平台也和他谈好了课程的价格,向外推广。

很快,他凭借着自己的职业技能+创业能力,除了工资之外,还赚到了10万元。又过了一年,小秦的副业越来越大,他决定辞掉工作,自己创业,成为平台和公司的独立培训师。

小秦创业的第一步不是“我要创业”的想法,而是找到一个需求切入点,然后做出产品原型,然后继续打磨、迭代、优化他的产品。

随后小琴开始对接外部资源,与企业和网络课程平台合作,寻找合适的推广渠道和宣传方式。也就是说,他将资源和产品结合起来,扩大了自己的业务规模。

再往后看,当小秦的训练生涯越来越好,他很可能会招募助理等训练师,开始学习带领团队,激励他人,争取更大的绩效目标。

“发现需求——打磨产品——整合资源——带领团队”,这是创业者应该具备的素质。

显然,当你具备了这种能力,即使你不是建立门户网站而来的,也会成为各种公司和平台追捧的人才。

如何在普通的职业路线上培养“创业精神”?

我认为有4点:

1、 即使你是一个普通的公司成员,也必须有一种“为自己的未来而战”的创业心态。

2、 对潜在机会保持敏感,不要总是被动等待安排,要主动识别需求。

3、 打磨产品标准,用心完成工作,让成果经得起市场的考验。

4、在推进工作的过程中,整合所有外部可调度的资源,激发身边所有能提供帮助的人才。

我的朋友小Y就是“职场创业者”的代表。他的公司试图开辟一条新赛道。当其他同事害怕麻烦和失败时,小Y抱着“积累更多经验永远不会出错”的心态申请成为新项目的负责人。

新业务的发展当然并不顺利,但小Y的创业心态让他保持乐观。他反复内部沟通,争取资源,有针对性地参加多个论坛和行业聚会,不断拓展商机。

忙了半年多,原本是公司高层预期亏本试水的项目。小Y不仅活了下来,还实现了40%的利润。

最终,公司决定成立一个由小Y领导的新部门,以在新的财年挑战更大的业绩目标。

对于小Y来说,这不是稳定最低工资的创业经历吗?

写在最后

当你清空你的家人,开始“逃生”时,你可能最终只赚到了社会给你的一点点辛苦。

这根本不叫创业,只能算是为社会工作。

而当你有了“创业”的武装,即使在最普通的公司,也依然可以像创业者一样去探索和解决问题,享受失业,收获财富,实现个人价值最大化。

作者 | 万军